关于我们绝大多数东谈主来说，都是心爱吃肉的，比起来肉的口感更鲜香【SAL-014】The Very BEST of ゆか，比吃小青菜要强太多了。

然则每个季节，都符合吃不同的肉，比如说夏天符合吃鸭肉，那么插足秋季，符合吃什么呢？

我来保举1种，它被誉为“百肉之首”，比牛羊肉低廉，比鸡鸭肉鲜好意思，它即是鹅肉。

说真话，鹅肉正常很少吃，然则别轻蔑它的鲜好意思过程，肉质紧实有嚼劲，怎么作念都厚味，更紧要的是养分相等丰富。

多吃鹅肉，不错补充丰富的卵白质、矿物资、维生素，尤其是铁、锌等微量元素，含量相等高，对躯壳大有公正。常吃具有补气血、护眼光、抗软弱、增强免疫力的好作用，因此是一种长幼都宜的滋养、健康佳品。

【红烧鹅肉】

食材：大鹅、青红辣椒、葱姜蒜、八角、花椒、桂皮、酱油、老抽、料酒、盐、冰糖、食用油

1、买一只大鹅，买的时候让雇主好好给你惩处，我们我方在家弄不了，是以必须买的时候惩处干净，剁成小块拿回家。

2、拿来家之后，若是或然候的话，我保举群众用净水浸泡一下鹅肉，这么不错把内部的血水泡出来，腥味什么的都不错减少一些。接下来，把鹅肉捞出来倒在锅子里，然后往内部加上适量的净水，放上姜片、料酒来焯水。

3、鹅肉焯水后，会出现大批的浮沫，我们要把这些脏东西给撇掉，然后再将鹅肉捞出来，冲洗干净备用。接下来我们准备好锅子，往内部倒入一丝食用油，接下来倒入鹅肉运行连续翻炒。

4、炒制片晌，直至炒到鹅肉名义发黄结果，这个时候加上切好的葱姜蒜、八角、花椒、桂皮，翻炒出香味，随后进行调味，来点酱油、老抽，再放入几块冰糖，炒匀以后往锅内加水，一定要加滚水。

5、倒入没过鹅肉的滚水后，盖上盖子大火煮开，随后改为小火至少炖上1个小时，因为鹅肉相对而言比拟难熟，炖的时候越久越好。炖好之后，接着把青红辣椒放进去，然后趁机来点盐调味，翻炒均匀后，再来大火来收汁，将汤汁收的差未几了，临了撒上一把葱花出锅。

【SAL-014】The Very BEST of ゆか